ส่วนผสม แกงหน่อไม้
พริกจินดา
ตะไคร้
หอมแดง
น้ำใบย่านาง
น้ำปลาร้า
หน่อไม้
กระเจี๊ยบเขียว
เห็ดหูหนู
เห็ดนางรมหลวง
เห็ดยานางิ
เห็ดเข็มทอง
ข้าวเบือ
ผักแขยง
น้ำปลา
วิธีทำแกงหน่อไม้
ตำพริก ตะไคร้ และหอมแดงพอหยาบ ๆ
เทน้ำใบย่านางลงหม้อรอให้เดือด ใส่เครื่องที่ตำไว้แล้ว น้ำปลาร้า หน่อไม้ กระเจี๊ยบเขียว เห็ดต่าง ๆ และข้าวเบือ
ปรุงรสด้วยน้ำปลา รอให้เดือดผักสุกใส่ผักแขยง ชิมรสชาติให้อร่อย
แกงหน่อไม้ใส่เห็ด
ภาพจาก : คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ตักใส่ถ้วย ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
แกงหน่อไม้ใส่เห็ด
หน่อไม้ใบย่านางสูตรนี้ใส่เห็ดกับผักรวมหลากชนิด ถ้าไม่ใส่น้ำปลาร้าก็ใส่เกลือแทน กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้จัดมาด่วน ๆ เลยจ้า
